ISO22000 食品安全管理

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ISO22000是一個自愿性國際標準，但有關政府部門可在相關法規中將其作為在特定食品加工企業的強制要求，以確保這類食品企業的產品的安全和健康，同時推薦其在所有食品相關企業積極采用，適用于整個食品鏈中希望設計和實施有效的食品安全管理體系的操作者（operators），包括與食品鏈中一個或多個步驟相關的組織以及其他直接涉及食品鏈的組織，根據以往對部分食品企業的HACCP體系的建立和實施所采用的官方驗證政策，在ISO22000：2018正式實施后，政府部門仍然保留官方驗證的權力，從而確保政府部門對國家食品安全的監管力度。ISO22000：2018是按照ISO9001：2015的框架構筑的，同時，它也覆蓋了CAC關于HACCP的全部要求，并為HACCP“先決條件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定義。ISO22000將SSM定義為“特定的控制措施”，而不是影響食品安全的“關鍵控制措施”，它通過防止、消除和減少危害產生的可能性來達到控制目的。依據企業類型和食品鏈的不同階段，SSM可被以下活動所替代，如：良好操作規范（GMP）、先決方案、良好農業規范（GAP）、良好衛生規范（GHP）、良好分銷規范（GDP）和良好獸醫規范（GVP）。ISO22000將要求食品企業建立、保持、監視和審核SSM的有效性。
效果收益：
該標準對全球食品安全管理體系提出了一個統一標準，同時，標準的實施可以讓生產企業避免因不同國家的不同要求而產生的很多尷尬。有關部門已根據該標準對進口食品的生產企業提出了相應的要求。
認證標準：

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